忘年会や、クリスマスパーティー、色んな女子会などイベントが目白押しのこの季節。楽しそうなお誘いは断りたくない！という方も勿論多いと思いますが、今は外よりも彼や友達など気を許す人と共にホームパーティーをする人が急増中!?
「う～ん、でもパーティーや女子会で何を出そうかな～」とお悩みの女性も多いと思います。
・カラフルで可愛くみせたい
・料理に添えるだけでオシャレを演出
・ワインや日本酒の簡単・美味しいおつまみ
「最近はもうネタが無いしな～」「今年はどうしようかな～」
・・・と、お悩みのあなたにおススメの漬物があります！えっ、なんでパーティーや女子会に漬物を!? と思ったかもしれませんが、いまや漬物も進化しているのです～。さてさて今日、ご紹介するのはこちらの漬物です！
・食べて二度美味しい！新感覚のトマトジュレ
・国産野菜限定のカラフルピクルス
・早摘みタイプのフレッシュオリーブの新漬
生野菜をたくさん食べるのは容易なことではありませんよね。かといって加熱すると、折角のビタミン類を壊してしまいます。その点、漬物はビタミン類を壊すことなく、しかも美味しく野菜を食べることのできる絶好の「健康食品」といえるでしょう。野菜なのでヘルシー且つ低カロリー、それだけでごはんのおかずに合う。いまや毎日の食卓に欠かせない漬け物に「見た目の良さ」を加えたのが、新商品のトマトジュレです。見て、食べて楽しめる新感覚のジュレを食卓に。
カラフル漬物セット【12月限定-ジュレの素300mlサービス-】の詳細はこちら
「美容や健康のために野菜を食べましょう！」とはよく言われることですが、生野菜をたくさん食べるのは容易なことではありませんよね。かといって加熱すると、折角のビタミン類を壊してしまいます。その点、漬け物はビタミン類を壊すことなく、しかも美味しく野菜を食べることのできる 絶好の「健康食品」といえるでしょう。野菜なのでヘルシー且つ低カロリー、 それだけでごはんのおかずに合う。いまや毎日の食卓に欠かせない漬け物ですが・・・
▼ 漬物はお年寄りが好むもの
▼ 塩分が高いので控えたい
▼ においが気になる
▼ 重いので一人暮らしには敬遠される
などネガティブな印象も受けます。さらに、若者の野菜摂取減少に加え、 食文化が「漬物⇒サラダ」へ移行しており、漬物業界では年々出荷量の減少、 企業の撤退が相次いでおります・・・そこで、八島食品では美味しさだけでなく、コリンキー、ズッキーニなど色鮮やかで おしゃれなイメージの野菜を浅漬けにし、若い女性が求めている「見た目の良さ」を追求しました。
一方で、低カロリーで体に良い、 お肌に良いもの、簡単で手軽なものなど、女性が自身の食事に求めているものが漬物にはあるため、もっともっと若い女性にも目を向けてほしい。そんな気持ちもあり、 八島食品では『お漬物は小鉢にとるもの』 という従来の考え方だけでなく、『メインディッシュのお皿に添える』という方法で興味を持ってもらえるよう工夫しました。
そこで今回、「サラダのトッピングにも活用させよう」「漬物の液も捨てずに食べられるように商品設計しよう」 ということで、今回のプロジェクトを企画しました。試作、試食を繰り返し、 ようやく第一号の商品ができ、テスト販売をしたところ 見た目のインパクトでお客様の目を引くことが出来ましたが・・・
「トマトだけでは色合いが乏しい」
「ピクルスなんだからすっぱいと思った」
など貴重なご意見をいただいたので再度改良を行い、『レモンのスライス』をトッピングし、色合いを良くしました。更にレモン果汁で 爽やかな酸味を加えた商品に仕上げました。さて、このトマトのジュレの原料は国内産とくに 福島産にこだわっております。福島の復興に少しでも貢献し、さらに漬物業界全体のイメージUPに 寄与できればと思っております。
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▽ グリンオリーブの新漬の紹介
イタリアの岩塩で味付けしているので自然な旨味で味わえます。またワインだけでなく、日本酒とも合うグリーンオリーブの塩漬けに仕立てました。
オリーブの実をそのまま食べられる塩漬けやピクルスは、ビタミンEが豊富と云われております。ビタミンEとは、抗酸化作用があり、体の老化や生活習慣病を予防する働きがある成分です。このビタミンEが豊富に含まれていることから、オリーブは健康食品として利用されます。