バンブリアンが美味しさを引き出す理由①
■ マイナスイオン効果が食品の細胞を活性化する
バンブリアンの主成分は孟宗竹から抽出したエキスです。このエキスには、カルシウム・マグネシウム・カリウム・リン・亜鉛などのミネラルが豊富に溶けています。これらの成分が水に溶けますとプラスイオンになりますが、それを溶かす溶媒はマイナスイオンとなります。
それでバンブリアンは強いマイナスイオンなのです。マイナスイオンは細胞を活性化します。この効果が本来のあるべき細胞の姿を示してくれます。この作用が食材を美味しくします。グレードの高い良質の素材に対しては、効果が小さくなりますがより美味しさを追求されている企業では満足が得られると存じます。また、原価低減は素材の選び方によって可能性が大きくなることが分かります。
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